ヘルシオ×パルシステム

ヘルシオ×パルシステムお料理セット【牛肉のチンジャオロース】

ヘルシオ×パルシステムお料理セット【牛肉のチンジャオロース】

こんにちは、らひ子(@rhkcha)です。

宅配生協のパルシステムが提供している、便利なお料理セットの一つである「チンジャオロース」を、ヘルシオで作るときの詳しい手順と、注意するポイントをまとめました。

※ヘルシオ:AX-XW500

ヘルシオでパルシステムのお料理セット「チンジャオロース」を作る

パルシステムのお料理セット注文画面
パルシステムのお料理セット注文画面
パルシステムのお料理セットは、カット済みの野菜・下処理済みの肉・調味料などが一通り入っていて、あとは炒めるだけ・煮るだけ……という便利なもの。

パルシステムなので、もちろん主原料は国産・添付のたれは化学調味料不使用。

レシピもついているし、包丁やまな板いらずで、10~20分くらいで作れるものが多いです。

今回は、「牛肉のチンジャオロースセット」を作っていきます。

牛肉を使っているので、2~3人分としては、セット価格が高め(1,200円以上)なのがデメリット。

あとカット野菜を使っているため、消費期限がお届け日翌日なのでご注意ください。

用意するもの

パルシステムのお料理セット「チンジャオロース」セット材料
パルシステムのお料理セット「チンジャオロース」のレシピ
【材料(セット)】
・牛モモ細切り(粉付き)……130g ←冷凍
・たけのこ水煮……100g
・ピーマン・赤ピーマンミックス……95g
・チンジャオロースの素……1袋

【自宅で用意するもの】
・ごま油……大さじ1
・塩こしょう……少々

※たけのこ水煮はざるに入れて水を切っておく

※牛モモ細切りは、ヘルシオ調理なら冷凍のままでOK(流水解凍してもよい)

私の場合、面倒なので、肉は冷凍のまま調理することが多いです。

ヘルシオは、冷凍・冷蔵・常温の区別なく調理できるのが大きなポイントなんですよ!

 

調理時間合計:15~20分

手を動かす時間:5分

ヘルシオオーブンにお任せ時間:10~15分

 

作り方

付属のレシピとは違う作り方になるので、参考までにどうぞ。

チンジャオロースのピーマン
1. ヘルシオの角皿にクッキングシートを敷く
 その上に、ピーマン・赤ピーマンミックスを広げる

 

チンジャオロースのたけのこ水煮
2. ピーマンの上に、水を切ったたけのこ水煮を広げる

 

チンジャオロースのたけのこ水煮に塩こしょうする
3. たけのこ水煮に、塩こしょうをする

※パルシステムのタレ(今回はチンジャオロースの素)は基本的に薄味なので、しっかりした味が好きなら、塩こしょうは多めにするのがおすすめ

 

チンジャオロースの素をかける
4. チンジャオロースの素をかけたら、スプーンの背などを使い、まんべんなく広げる

 

チンジャオロースの肉を乗せる
5. 牛モモ細切りを、野菜を隠すようにして広げて載せる

 

チンジャオロースの最後にごま油をかける
6. 牛モモ肉の上から、ごま油をかける

 

チンジャオロースをオーブンの上段に入れる
7. 角皿をヘルシオオーブンの上段に入れる

 

チンジャオロースの調理設定画面
8. タッチパネルで「まかせて調理」→「炒める」を選択し、「スタート」ボタンを押す
 仕上がりは「標準」

※水タンクの水位が1以上あることを確認しておく

 

チンジャオロースのできあがり
9. 10~15分ほどでチンジャオロースのできあがり
 よくかきまぜてタレを絡めてから、お皿に盛る

 

ヘルシオでチンジャオロースを作ることのメリット

・冷凍のまま肉を調理しても、臭みが出ないし、硬くならない

・ピーマンとたけのこの歯ごたえが、しっかり残っている

・焦げたり、生焼けなどの失敗がない

・クッキングシートを敷くので、角皿を洗う必要がない(軽く洗うだけでいい)

パルシステムのチンジャオロースセットの口コミを見ると、何件か「チンジャオロースの牛肉が硬くて残念」とありますが、おそらく加熱しすぎで硬くなってしまったのではないでしょうか。

ヘルシオの自動調理だと、肉は硬くならず、ジューシーに仕上がります。

フライパンの火加減で失敗することもないし、ヘルシオにすべてお任せすることで、美味しくできあがります。

 

ちなみに、チンジャオロースの4人前を作りたいときは、市販のチンジャオロースの素(味の素など)を使うのが超おすすめ!

牛肉を細切りにして粉をまぶしたり、ピーマンを切る手間はかかりますが、市販のソースは濃く、食材の量が多くても味が決まりやすい(安定しやすい)です。

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ヘルシオ×パルシステムまとめ

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らひ子
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40代子育て主婦/幅広い趣味を生かし、実体験を元にした生活に役立つ情報をまとめています

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