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ヘルシオでエビチリを市販の素で簡単に作る。手順とポイント

ヘルシオでエビチリを市販の素で簡単に作る。手順とポイント

こんにちは、らひ子(@rhkcha)です。

ヘルシオのオーブンレンジで、簡単なのに、とても美味しいエビチリを作ってみませんか。

料理が嫌いでも苦手でも、簡単にさまざまな料理ができる調理家電、SHARPのオーブンレンジ「ヘルシオ」

私は料理が好きではないのですが、毎日「まかせて調理」機能を活用して、家族のご飯を作っています。

エビチリの市販の素を使って、ヘルシオで簡単にえびのチリソース炒めを作る詳しい手順と、注意するポイントをまとめました。

※ヘルシオ:AX-XW500

ヘルシオでエビチリをオート調理で作ってみる

用意するもの

エビチリの材料
エビチリのレシピ(市販の素)

【材料】
※味の素「エビのチリソース炒め」を使用

・エビチリの素(市販)……1パック

・えび(冷凍でも可)……250g

・長ねぎ……1/3本(30g)←みじん切りにしておく

・片栗粉……大さじ1

ヘルシオは、冷凍・冷蔵・常温の区別なく調理できるのが大きなポイント!

えびは冷蔵でも冷凍でも、どちらも大丈夫。

今回は解凍するのを忘れたので、エビは冷凍庫から出してすぐの、カチカチに凍っている状態で使っています。

作り方

市販の素のレシピとは違う作り方になるので、参考までにどうぞ。

エビチリのえびを耐熱皿に入れる
1. えびを耐熱皿に入れ、片栗粉を入れる

 

エビチリのえびに片栗粉をよくまぶす
2. えびに片栗粉をよくまぶす
 えびが凍っているとまぶしづらいので、解凍してあると楽です

 

エビチリの素にみじん切りにした長ねぎを混ぜる
3. 別の皿にエビチリの素を入れ、みじん切りにした長ねぎをよく混ぜる

 

エビチリの素をえびにかける
4. 長ねぎを混ぜたエビチリの素を、片栗粉をまぶしたえびの上にかける

 

エビチリの素をよくエビと混ぜる
5. エビチリの素とえびをよく混ぜる

 

エビチリを角皿に載せヘルシオに入れる
6. 耐熱皿を角皿にのせ、ヘルシオオーブンの上段に入れる

 

エビチリのヘルシオオーブン設定画面
8. タッチパネルで「まかせて調理」→「炒める」を選択し、「スタート」ボタンを押す
 仕上がりは「強め」

※水タンクの水位が1以上あることを確認しておく

 

エビチリのできあがり(混ぜる前)
9. 15分ほどで(冷凍えびの場合20分ほどで)できあがり
 ただし、ヘルシオから出した直後は、見た目が水っぽいので不安になるかも……

 

エビチリのできあがり(混ぜたあと)
10. ヘルシオから出し、よく混ぜる
 混ぜることで水っぽさがなくなり、エビのチリソース炒めが完成!

 

ヘルシオ COOK BOOK(クックブック)の「えびのチリソース」レシピ
97ページに掲載

ヘルシオクックブックのえびのチリソースレシピ

 

ヘルシオでエビチリを作ることのメリット

・冷凍のままえびを調理しても、臭みが出ず、硬くならない

・えびの食感がぷりぷりで美味しい

・焦げたりするなど、失敗がない

・耐熱皿のまま食卓に出せるので、洗い物が少なく済む
 (オーブンの角皿もあまり汚れないので軽く洗うだけでいい)

ヘルシオのおまかせ調理で炒める機能を使うと、えびが硬くならないのに感動します!

食べたときに、中華料理店で食べるようにエビがプリプリなのが、とても美味しいんです♪

フライパンでエビチリを作ると、えびを加熱しすぎて硬くなってしまうことが多くないですか?

料理苦手な私にとって、えびが美味しく調理できるヘルシオの水蒸気加熱には、本当に助けられています。

ヘルシオ×市販の素=超便利!

ヘルシオと市販の素の相性はバッチリで、とても便利に利用できます。

手間なく簡単なだけでなく、なにより美味しくできるのがいいですよね。

材料を切って・混ぜて・オーブンレンジに入れるだけ。

オーブンの加熱中は手が空くので、ほかの作業ができてしまうのも嬉しい。

フライパン調理だと、ずっと炒めていないといけないし、火加減の調節にも気を使い……それなのに、エビが硬くなってしまい、がっかりなんてことも。

ただし、市販の素なら、なんでもかんでもヘルシオにお任せ、とまではまだいきません(いくつか失敗したものもアリ)

でもこれからも、ヘルシオの「まかせて調理」を活用して、自分が手を動かして料理をする時間を、どんどん減らしていきたいです。

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