ヘルシオオーブンを活用

ヘルシオで麻婆豆腐を市販の素で簡単に作る。手順とポイント

ヘルシオで麻婆豆腐を市販の素で簡単に作る。手順とポイント

こんにちは、らひ子(@rhkcha)です。

SHARPのオーブンレンジ「ヘルシオ」を知っていますか?

オーブン加熱をするときに、水蒸気をたっぷりと使った調理を得意とする、調理家電です。

料理の苦手な私が、毎日のように「まかせて調理」機能を活用して、らくらくご飯を作っています。

麻婆豆腐の市販の素を使い、ヘルシオで手間なくマーボー豆腐を作る詳しい手順と、注意するポイントをまとめました。

※ヘルシオ:AX-XW500

ヘルシオで麻婆豆腐をオート調理で作ってみる

用意するもの

麻婆豆腐(丸美屋)のパッケージ
麻婆豆腐のレシピ
麻婆豆腐の材料

【材料】
※丸美屋「麻婆豆腐の素(中辛)」を使用

・麻婆豆腐の素(市販)……3人前×1回分(2回分入っているので注意)

・トロミ粉……1袋

・豆腐……1丁(350~450g)←さいの目(1.5センチ角)に切っておく

 

調理時間合計:20分

手を動かす時間:5分

ヘルシオオーブンにお任せ時間:15分

 

作り方

市販の素のレシピとは、水の分量などが違う作り方になるので、参考までにどうぞ。

耐熱皿にトロミ粉を入れて水で溶く
1. トロミ粉を耐熱皿に入れ、大さじ2(30ml)の水で溶く

 

耐熱皿に麻婆豆腐の素を入れる
2. 耐熱皿に麻婆豆腐の素を入れる

 

耐熱皿に150mlの水を入れてよく混ぜる
3. 耐熱皿に 150ml の水を入れてよく混ぜる
※レシピには180mlとあるが、ヘルシオで調理するなら150mlがおすすめ

 

耐熱皿に豆腐を入れる
4. 耐熱皿に豆腐を入れて、軽く混ぜる

 

麻婆豆腐を角皿に載せヘルシオに入れる
5. 耐熱皿を角皿にのせ、ヘルシオオーブンの上段に入れる

 

麻婆豆腐のヘルシオオーブン設定画面
6. タッチパネルで「まかせて調理」→「炒める」を選択し、「スタート」ボタンを押す
 仕上がりは「強め」

※水タンクの水位が1以上あることを確認しておく

 

麻婆豆腐のできあがり(混ぜる前)
7. 15分ほどでできあがり
 ただし、ヘルシオから出した直後は、見た目が水っぽい

 

麻婆豆腐のできあがり(混ぜたあと)
8. 豆腐を崩さないようにしながら、よく混ぜる
 少し冷めてくると水っぽさがなくなり、麻婆豆腐特有のとろみがついてくる

 

ヘルシオ COOK BOOK(クックブック)の「麻婆豆腐」レシピ
37ページに簡易版が掲載

ヘルシオクックブックの麻婆豆腐レシピ

 

ヘルシオで麻婆豆腐を作ることのメリット

・かき混ぜることが少ないので、豆腐が崩れにくい

・材料を全部耐熱皿に入れるだけ、あとはオーブンにお任せ

・焦げたりなど、失敗がない

・耐熱皿のまま食卓に出せるので、洗い物が少なく済む
 (オーブンの角皿もあまり汚れないので軽く洗うだけでいい)

ヘルシオのおまかせ調理で炒める機能を使うと、とにかく楽で便利に、麻婆豆腐ができてしまいます!

ヘルシオ×市販の素=超便利!

ヘルシオと市販の素の相性はバッチリで、とても便利に利用できます。

手間なく簡単なだけでなく、なにより美味しくできるのがいいですよね。

材料を切って・混ぜて・オーブンレンジに入れるだけ。

オーブンの加熱中は手が空くので、ほかの作業ができますよ。

麻婆豆腐の市販の素は、トロミ粉がついているものと、ついていないものがあります。

ヘルシオで調理するなら、トロミ粉がついていないものの方が、より簡単に作ることができますよ。

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らひ子
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