一眼レフで料理を撮影。おすすめ設定で美味しそうに撮ろう！

なんでもキレイに撮れる一眼レフを手に入れたら、美味しそうな料理やスイーツの写真も撮ってみたくなりますよね。

でも、いざ撮影してみたら、盛りつけの美しさを表現したかったのに、ただの「今日食べたものの記録写真」になってしまったり。

美味しい料理を撮ったはずなのに、写真になるとのっぺりとして、美味しくなさそうにみえてしまったり。

なんだかパッとしない料理写真になってしまうのには、いくつかの理由があります。

料理やスイーツを美味しそうに写真に残すための、カメラ設定や構図・おすすめのレンズを説明します。

 

一眼レフで料理を美味しそうに撮るためのおすすめ設定6つ

料理撮影をする基本的として、6つのポイントを覚えておきましょう。

各ポイントは、項目別にさらに詳しく説明していきますよ↓

 

自然光が十分にあり、「逆光」または「半逆光（横からの光）」

料理やスイーツを撮影する際に、一番重要なのは「食べ物の色味」です。

人は暖色系（赤や黄）のものを、美味しそうだな、と感じるようになっています。

蛍光灯など人工光で料理を撮ると、青みがかってしまい、美味しさが伝わりにくくなります。

 

また、カメラにとって光量が足りないことで、料理のツヤ感や温かみが消えてしまいがち。

自宅やカフェ・レストランで料理を撮影したいなら、陽光が入る窓際が一番おすすめです。

 

ただし、正面から強い光が当たってしまうと、フラッシュと同じ効果で、食べ物がのっぺりと写ってしまうことも。

光の当たり方は、逆光（料理の後ろから光）か、半逆光（料理の横から光）になるようにします。

ただ明るいだけでなく、食べ物に自然な陰影・立体感・光のツヤが出て、美味しそうに撮影できます。

 

撮影モードは、A または Av（絞り優先）

絞り値（F値）を変更できる撮影モード（A または Av）で撮影します。

料理全体ではなく、主役になる料理を中心に、明るめに撮影するのがおすすめ。

主役ではない背景のボケを表現するため、絞り値（F値）は小さくしましょう。

 

露出補正は、プラス1.0 前後

露出を少し明るめに設定することで、料理がより美味しそうに、さわやかに写ります。

だからといって露出をプラス側に上げすぎると、食べ物の質感が消えてしまうので、撮影した写真を確認しながら、調整してくださいね。

 

ホワイトバランスは、「曇天」「日陰」

ホワイトバランスは「オート」でもいいのですが、「曇天」や「日陰」にすることで、写真をより温かい色合いにすることができます。

食べ物は暖色系にすると、より美味しそうに見えます。

 

ただし例外として、冷たい食べ物（かき氷やアイスなど）を撮影する場合は、涼しさを演出する目的で、ホワイトバランス「蛍光灯」にして、写真に青みを足すのもおすすめです。

食べ物の温度に合わせて、ホワイトバランスを設定してくださいね。

 

ズームレンズを使用するなら「望遠」側

ズームレンズの場合、広角側で撮影すると、遠近感が強調され、モノの形がゆがんで写ります。

お皿やカップの形がゆがんだり、ケーキがゆがんで写ってしまうことも。

料理やスイーツを撮影するなら、ゆがみが出ない望遠側がおすすめです。

また、テーブルの上には、主役の料理の他に、調味料やお冷など、写真には必要ないものが置いてあります。

それらを入れずに、主役となる料理やスイーツを際立たせるためにも、望遠で撮るのがおすすめです。

 

ボケを活用するため、F値の小さいレンズ

料理やスイーツを撮影する時に大事なのは、「なにを主役にするのか」をしっかりと意識すること。

たとえば……

　・何皿も料理があるなら、一つの皿を主役にする

　・皿の中に数種類の料理が盛られているなら、その中から一つだけを主役にする

　・ケーキなら、ケーキの上に載っているフルーツを主役にする

など、主役をしっかりと決めるのがおすすめ。

 

写真の主役を決めたら、F値を小さくして主役にピントを合わせることで、主役以外のものがボケます。

ふんわりとした背景ボケ・前ボケを作ることで、主役が際立ち、美味しさが伝わりやすくなりますよ。

逆にF値を大きくして、料理全体をハッキリ撮影してしまうと、単なる「今日食べたもの写真」になりがちなので、気をつけましょう。

 

 

料理を撮影するときのおすすめ構図6選

料理やスイーツを美味しそうに撮影するために一番重要なポイントは、「なにを撮りたいのか決める」こと。

「料理やスイーツを撮ろう」という漠然とした考えだと、構図が決まらず、ぼんやりとした写真になりがちです。

料理やスイーツを前にしたら、「美味しさ」「新鮮さ」「かわいらしさ」「盛りつけ」「お店のインテリア」など、具体的に撮りたいものを決めます。

撮りたい主役が決まったら、構図を考えていきましょう。

 

縦写真にする

カメラを縦に構えて撮影すると、奥行きが出て、テーブルの左右にある余計なものが写り込まなくなります。

主役にしたい料理を一番手前にしてピントを合わせ、テーブルや背景をボカしましょう。

この時、主役の皿全体を写す必要はなく、むしろ皿ははみ出すように、切れてしまってかまいません。

脇役の皿は、なるべく主役の皿に近づけておくと、写真が間延びしません。

 

主役だけを写す

一つの皿に盛られた、主役の料理だけを写す構図です。

皿全体が入るように撮影してしまうと、雑多でメニュー表のような面白みのない写真になってしまいます。

主役に思い切り近づいてピントを合わせ、皿は切れてしまうくらいが、臨場感が出るのでおすすめです。

 

三分割構図を意識する

横・縦どちらも、画面内を三分割して、構図を考えます。

主役をど真ん中に写すより、画面内にある三分割の交点に、主役が写るように配置すると、写真のおさまりが良くなります。

 

真上から撮る

皿（プレート）全体の盛りつけの美しさを表現したいなら、真上から撮影しましょう。

レンズによっては、ある程度離れないと撮影できないので、カメラのライブビュー機能を使い、バリアングルやチルトを活用します。

皿全体を写すのもいいですが、皿がC字型になるように切り取った構図もおしゃれです。

 

斜め上から撮る

ロールケーキなど断面を見せたい被写体なら、斜め上から撮影するのがおすすめです。

断面だけを正面から写してしまうと、ケーキの立体感が損なわれてしまいます。

斜めから写すことで、ロールケーキの立体感・奥行き感・断面をバランスよく写真に収めることができます。

 

アスペクト比を1:1にする

写真は基本的に横長（縦長）になっていますが、これをインスタグラムでよく使われる「1:1の比率」にしてみましょう※

テーブル周りの余計なものが写り込まなくなり、主役が明確になる効果があります。

 

紹介したおすすめ構図は、料理やスイーツに限らず、テーブルフォト全般に使えるテクニックなので、覚えておくと便利ですよ。

 

 

一眼レフで料理から出ている湯気を撮影するポイント4つ

冬の鍋物や出来立ての鉄板料理など、湯気が出ていると、さらに美味しく見える料理があります。

料理だけではなく、「湯気」も一緒に写すにはどうしたらいいのでしょうか。

実は、料理の湯気を本格的に撮影しようとすると、鍋物なら冷たいだし汁にドライアイスを入れたり、たばこの煙を利用したりするなど、高度なテクニックが必要になってきます。

そこまでせず、手軽に湯気の写真を撮るポイント4つを、知っておきましょう。

 

1. 暗い背景にする（黒っぽい背景がおすすめ）

明るい背景では、湯気が上手く写りません。

自宅で撮影するなら、黒い紙や布を料理の後ろに設置して、黒い背景にします。

 

2. 湯気の斜め後ろからライトを当てるとよい

照明装置がないと難しいのですが、湯気の斜め後ろから光を当てると、湯気が写真に写りやすくなります。

 

3. 撮影モードは、S または Tv（シャッタースピード優先）

シャッタースピードを速く設定すると、光が取り込めないため、湯気がきれいに写りません。

1/8秒くらいの、遅めのシャッタースピードを設定して撮影します。

 

4. 三脚を使用する

シャッタースピードを遅くすることで、手ブレの心配が出てきます。

手ブレ補正機能があれば、1/8秒なら手持ちでも撮影することも可能です。

お店だと難しいですが、自宅での撮影なら三脚を利用して、カメラをしっかり固定しましょう。

 

一眼レフで料理を美味しそうに撮るためのまとめ

料理やスイーツの写真は、室内で撮ることが多いため、撮影ポイントが意外とたくさんあって、難しいなと感じるかもしれません。

「明るいレンズ」で「露出を明るめに」して、「光をなるべく多く取り込む」を最低限意識して撮影すると、美味しそうな写真になりますよ。

まずは、気軽にチャレンジしてみてください。

美味しい料理が美味しそうに撮れたら、ぜひ自分のブログやインスタグラムにアップして、「いいね！」をたくさんもらってくださいね。